Bij oude ambachten wordt hooguit eenvoudig gereedschap gebruikt. Oude ambachten kun je nog onderverdelen in museale ambachten en hedendaagse oude ambachten.

Een museaal ambacht is na de industriële revolutie uit het straatbeeld verdwenen. Deze ambachten (zoals spinnen, mandenvlechten of weven) zijn vaak cultureel erfgoed en worden enkel nog in musea beoefend.

Oude ambachten die tegenwoordig nog actief beoefend worden, zijn bijvoorbeeld die van hoedenmaker, meubelmaker of (hoef)smid.